Спешу с вами поделится бесподобным, нежнейшим и очень ароматным пирогом с творожной начинкой. Такой пирог из творога готовится очень просто, а получается очень вкусно. Теперь вы точно знаете что приготовить к чаю!
- Тесто
- Мука пшеничная 250 г
- Сахарная пудра 100 г
- Какао 2 ст л
- Разрыхлитель ½ ст л
- Масло сливочное 120 г
- Желток 1 шт
- Сметана 25% 2 ст л
- Начинка
- Творог 0% 1 кг
- сливки 33% 400 мл
- Сахар-песок 200 г
- Яйцо куриное 5 шт
- Кокосовая стружка 60 г
- Крахмал картофельный 30 г
-
Пирог из творога
Подготовим крошку.
В чашу блендера высыпаем муку , сахарную пудру, какао, разрыхлитель, добавляем мягкое сливочное масло и перемешать в мелкую крошку.
-
Приготовим тесто.
Пересыпаем мелкую крошку в миску, добавляем желток и сметану, перемешать и замешиваем тесто. Готовое тесто получается мягкое и не липнет к рукам, делим тесто на 2 части, заворачиваем каждый кусочек в пищевую пленку и отправляем в морозилку на 1 час.
-
Приготовим начинку.
В килограмм творога вливаем сливки и пробить блендером,чтобы не было комочков. Вбиваем яйца , всыпаем сахар, крахмал и еще раз пробить до однородной массы. В конце всыпаем кокосовую стружку и перемешать ложкой.
-
Собираем пирог.
Одну половину замороженного теста натереть быстро на крупной терке, распределить по форме застеленной пергаментной бумагой и прижать рукой.
- Выкладываем творожную начинку, разравниваем и сверху натираем вторую половину теста.
-
Выпекаем пирог.
Отправляем в разогретую духовку до 160 градусов и выпекаем 60 минут. Готовому пирогу обязательно даем остыть, нарезаем и подаем к чаю.
Если вам понравился этот рецепт, оцените его по рейтингу, от 1 до 5 звёзд. Так же вы можете оставить свой отзыв об этом рецепте, это будет самая большая награда для нас.:):):)